Menu

Momoyama propone le specialità della cucina giapponese, non solo cruda ma anche cotta, con zuppe, ravioli e tenpura. Oltre al menù in carta sono presenti i piatti del giorno della cucina inventive, ogni giorno con specialità diverse a seconda della stagionalità e degli arrivi.

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Sushi

8 Nighiri e 6 Maki

 

Super Sushi

14 Nighiri e 6 Maki

 

Maxi Sushi

16 Nighiri e 12 Maki

 

NIGHIRI – SUSHI À LA CARTE (2 PZ)

 

Salmone

 

Polpo

 

Orata

 

Branzino

 

Anguilla

 

Tonno – Maguro

 

Tonno – Toro

 

Gambero* Cotto

 

Gambero* Dolce

 

Capasanta

 

Calamaro

 

Butterfish

 

*possono essere decongelati se non sono disponibili freschi

Sashimi

15 pezzi assortiti con Gohan

 

Super Sashimi

25 pezzi assortiti con Gohan

 

SASHIMI A LA CARTE (5 PZ)

 

Salmone

 

Polpo

 

Branzino

 

Orata

 

Tonno – Maguro

 

Tonno – Toro

 

Capasanta

 

Gambero* Dolce

 

*possono essere decongelati se non sono disponibili freschi

Sushi-Sashimi

6 Nighiri, 10 pz Sashimi, 6 Maki

 

Sushi-Sashimi Special

6 Nighiri , 10 pz Sashimi, 1 Special Roll

 

Maxi Sushi-Sashimi

8 Nighiri, 15 pz Sashimi, 12  Maki

 

Maxi Sushi-Sashimi Special

8 Nigiri, 15 pz Sashimi, 6 Maki, 1 Special Roll

 

Maxi Assortimento

8 Nigiri, 20 pz Sashimi, 12 Maki, 2 Special Rolls

 

Omakase

Piatto dello chef

Sake maki

6 Maki con salmone

 

Tekka Maki

6 Maki con tonno

 

Kappa Maki

6 Maki con cetriolo

California Rolls

8 pezzi con avocado, granchio e cetriolo

 

California Special

8 pezzi con avocado, granchio, cetriolo e tobiko

 

Snow White Rolls

8 pezzi con formaggio cremoso, avocado, gamberi*

 

Spicy Tako Rolls

8 pezzi piccanti con polpo e avocado

 

Spicy Tuna Rolls

8 pezzi piccanti con tonno

 

Salmone Avocado

8 pezzi con salmone e avocado

 

Spicy Salmon Rolls

8 pezzi piccanti con salmone

 

Chili Mazu Roll

8 pezzi piccanti con tartare di branzino, butterfish e ginger

 

Mary Ann Rolls

8 pezzi con salmone, avocado e formaggio cremoso

 

Roll Vegetariano

8 pezzi con insalata e verdure di stagione

 

*possono essere decongelati se non sono disponibili freschi

Dodo Rolls

8 pezzi con  gamberi* fritti in  tenpura, salmone fresco ,salsa dolce e tartare di salmone

 

Caterpillar

8 pezzi con anguilla, cetriolo e avocado

 

Roy Rolls

8 pezzi con gambero* cotto, tartare di salmone, tenpura di branzino e salsa dolce

 

Crystal Rolls

8 pezzi con cetriolo, avocado, formaggio cremoso con tonno scottato

 

Ronnie Rolls

8 pezzi con gamberi* fritti, avocado con salmone flambè e tartare di branzino al sesamo

 

King Rolls

8 pezzi con polpa di granchio, avocado, filetti tonno e tenkasu (briciole di tenpura)

 

Dragon Rolls

8 pezzi con avocado, cetriolo, crema di formaggio, con filetti salmone affumicato

 

Rainbow Rolls

8 pezzi con avocado, granchio, cetriolo, con filetti di salmone, tonno e branzino

 

Summer Rolls

8 pezzi con gamberi* e avocado, con filetti di branzino e limone

 

Venus Moon Rolls

8 pezzi con gamberi*, avocado, cetriolo, con filettino di salmone e Shichimi

 

Neghitoro Rolls

8 pezzi con ventresca di tonno e erba cipollina

 

*possono essere decongelati se non sono disponibili freschi

Dragon Tenpura Rolls

10 pezzi con riso, salmone affumicato e formaggio cremoso, fritti in tenpura

 

Snow White Tenpura Rolls

10 pezzi con riso, formaggio cremoso, avocado e gamberi*,  fritti in tenpura

 

Veggie Tenpura Rolls

10 pezzi con riso, formaggio cremoso e verdure

 

Spicy Salmon Tenpura Rolls

10 pezzi con tartare di salmone piccante e formaggio cremoso

 

Shrimp Tenpura Rolls

5 pezzi con gamberi* fritti in tenpura, cetriolo, avvolto in riso e avocado

 

Spider Rolls

5 pezzi con granchio* morbido fritto avvolto in riso e avocado

 

*possono essere decongelati se non sono disponibili freschi

Sakedon

Coppetta di sushimeshi con 12 filetti di salmone

 

Tekkadon

Coppetta di sushimeshi con 12 filetti di tonno

 

Spicy Tunadon

Coppetta di sushimeshi con tartare di tonno piccante

 

Chirashi

Coppetta di sushimeshi con 12 filetti misti

 

Unadon

Coppetta di riso con filetti di anguilla

Gunkan Alga Nori e Ikura

 

Gunkan Salmone e Ikura

 

Gunkan Tonno e Tartare di Tonno Piccante

 

Gunkan Alga Nori e Tartare di Branzino

 

Gunkan Alga Nori e Neghitoro (tartare di toro e cipollotto fresco)
California Temaki

2 pezzi con riso e granchio avvolti in foglie di alghe

 

Ebi Tempura Temaki

2 pezzi con riso, gamberi* fritti e avocado avvolti in foglie di alghe

 

Snow White Temaki

2 pezzi con riso e formaggio cremoso, avocado, gamberi* avvolti in foglie di alghe

 

Spicy Tuna Temaki

2 pezzi con riso Tonno piccante avvolti in foglie di alghe

 

Temaki Salmone e avocado

2 pezzi con riso salmone e avocado avvolti in foglie di alghe

 

Neghitoro Temaki

2 pezzi con riso, tartare di toro e cipollotto fresco avvolti in foglie di alghe

Ghioza

Ravioli di carne fatti a mano, con salsa speziata

 

Rock Shrimp Tenpura

Gamberi* fritti in tenpura con maionese fatta in casa leggermente piccante

 

Miso Soup

Brodo di miso, alghe, cipollina fresca e tofu

 

Miso Special

Miso dello Chef con filetti di salmone fresco

 

Soba Soup

Spagettini di grano saraceno in brodo dashi e gamberi*

 

Zaru Soba

Zuppa fredda di Spaghettini di grano saraceno

 

Cesar Soup

Zuppa dello Chef con pesce del giorno e verdure

Ebi Udon Soup

Udon in brodo di gamberi* e verdure

 

Spicy Yaki Udon

Udon saltati con pollo, gamberi* e verdure

 

Yaki Udon Vegetariani

Udon saltati con verdure e tofu

 

Udon Soup Tenpura

Udon in brodo Dashi con tenpura di verdure e gamberi

 

Aghedashi Tofu

Tofu fritto in brodo dashi

Age Mono

Gamberi* croccanti in pasta Somen

 

Ebi Tenpura

Gamberi* fritti in tenpura

 

Ebi Furai

Gamberi* croccanti in pane giapponese

 

Tris di Gamberi in Tenpura

Selezione di gamberi* fritti

 

Mix Tenpura

Gamberi* e verdure fritte in tenpura

 

Yasai Tenpura

Verdure fritte in tenpura

 

Tenpura di Calamari

Calamari fritti in tenpura

 

Tenpura di Polpo al Tè Verde

Polpo fritto in tenpura

Torikara

Bocconcini di pollo croccanti marinati

 

Teryaki

Bocconcini di pollo croccanti marinati

 

Yakitori

Bocconcini di pollo con porri in salsa yakitori

 

Yakimaguro

Tonno speziato alla piastra

 

*possono essere decongelati se non sono disponibili freschi

Carpaccio New Style di Branzino

Branzino , condimento a base di olio extravergine di oliva, lime, limone, arancia soya e zenzero

 

Carpaccio New Style di Salmone

Salmone, condimento a base di olio extravergine di oliva, lime, limone, arancia soya e zenzero

 

Ventaglio di Pesci

Carpaccio misto di tonno, salmone e branzino con erbe aromatiche

Tartare di branzino

Branzino, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche

 

Tartare di salmone

Salmone, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche

 

Tartare di tonno

Tonno, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche

 

Tartare mista

Salmone, tonno e branzino, riso venere, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche

Crab Salad

Polpa di granchio, tofu e insalata

 

Ebi Salad

Insalata di gamberi*, cetriolo e semi di sesamo

 

Tako Salad

Insalata di polpo, pomodori e cetriolo

 

Tofu Salad

Insalata verde con tofu, pomodori e cetriolo

 

Midori Salad

Insalata verde con avocado

 

Seaweed Salad

Insalata con alghe miste

 

Edamame

Fagioli di soya

Gelati

 

Dolce del giorno

 

Tris di Dolci

 

Tris con Soufflé

Menu degustazione

Sushi & Sashimi

Miso Soup o Edamame

 

Sushi Sashimi (6 Nigiri, 10 Sashimi, 6 maki)

 

Inside Out Rolls a scelta

 

Gelato al te’ verde

Degustazione Momoyama per 2 persone

Miso Soup o Edamame

 

Carpaccio New Style di salmone

 

Antipasto Speciale del giorno

 

Rock Shrimp Tenpura

 

Sushi-Sashimi Special

 

Special Rolls o Tenpura Rolls a scelta

 

Selezione di dolci

Cucina giapponese cotta

Miso Soup o Edamame

 

Ghioza (4 pezzi)

 

Mix Tenpura

 

Gelato al te’ verde

I Menu sono comprensivi di coperto, acqua, a scelta una birra o un bicchiere di vino e caffè.

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